SDGs未来の食を守る

本日は、大阪府庁近くの焼肉のファーストフード店『焼肉ライク』で昼食。

本日ライクに来た理由は、焼肉業界で初めて！焼肉用の代替肉、いわゆるフェイクミートを導入したとのことで、一度挑戦したい！と思い、本日は「バラカルビセット（100g）530円」（安い！）と代替肉の「NEXTカルビ 50g 290円」をオーダー！
（食べ比べです。）

「案外美味しくて、これなら全然いけます！環境のためにもどんどん広めていきましょう！」

と、挑戦する前は、そんな投稿をしようと思っていましたが、

…皆さんに嘘はつけません。

正直なところ、微妙でした(^◇^;)
美味しくない訳ではないのですが、お肉というより、やはり焼き豆腐という感じで、これをお肉！というのはちょっと強引だな～という印象でした。

まだまだ値段も高く、味も発展途上だと思いますので、環境対策として、そして健康のためにも、今後の更なる改善に期待です…！
めげずにまたチャレンジします！！

※代替肉とは
植物性タンパク質（大豆）を原料としたプラントベース食品。本物のお肉の食感や味わいを再現したフェイクミート（代替肉）は一般的な焼肉と比べると脂質が半分以下で、タンパク質は約2倍にもなるので、栄養価も申し分なく、アスリートの方などにも受け入れてもらえる商品です。
世界人口の増加や畜産に伴う環境負荷の解決策として注目されています。